viernes, 17 de enero de 2014

Mousse del Deseo (Receta)

Mousse del Deseo

Ingredientes :

  • 125 gr de fresas
  • 125 gr de frambuesas
  • 2 huevos
  • 60 gr de queso fresco
  • 30 gr de azúcar
  • Melón o pera (opcional).
  • Menta ( opcional)
Preparación

  1. Triturar las fresas y las frambuesas.Separar las claras de las yemas
  2. Mezclar el puré de fruta con el queso fresco hasta obtener una pasta uniforme y reservar.
  3. Calentar el azúcar y las yemas en un recipiente al baño de maría y batir hasta obtener una crema blanquecina.Retirar del fuego.
  4. Incorporar la crema de huevo a la pasta de fruta y queso.
  5. Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la crema, con movimientos envolventes, procurando que no se baje.
  6. Volcar la mousse en copas individuales y reservar en la nevera hasta el momento de servir. 

Sugerencias de Presentación

Esta mousse se puede decorar con trozos de melón o de pera, una fresa o una frambuesa encima y unas hojas de menta. Si se desea provocar la pasión del amante, se pueden utilizar los trozos de fruta como cucharas, así el contraste de sabor entre potentes afrodisíacos hará que éstos actúen antes.


                                         


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